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Tagliere Gran Sasso
Selezioni di salumi e formaggi di 2 piccoli produttori di Cesaproba e Mascioni accompagnati dalla nostra focaccia. Per 2/3 persone.

30,00€

Supplì Classico
Riso Roma lasciato a riposo per 24h, ragù con salsiccia di fegato e mozzarella.

4,00€

Supplì bianco
Riso Roma lasciato a riposo per 24h, funghi, guanciale e mozzarella.

4,00€

Supplì Cacio&Pepe
Riso Roma lasciato a riposo per 24h, pecorino, pepe nero e mozzarella.

4,00€

Patatine fritte
Patate fresche dell'Alto Aterno, tagliate con la buccia e fritte.

3,00€

Patatine XL
Patate fresche dell'Alto Aterno, tagliate con la buccia e fritte in versione XL!

6,00€

Bistecca bovina
A seconda delle disponibilità della nostra macelleria, selezioniamo i lombi bovini da servirvi, ovviamente alla brace.
Il prezzo si intende per Hg!

6,00€

Costatine di pecora
Piatto tipico della tradizione alto aternina, le bistecche di pecora rappresentano un nostro marchio di fabbrica dall''apertura della Birreria.

15,00€

Salsiccia Gran Sasso
Due salsicce con guanciale cotte alla brace.

10,00€

Costatine di maiale
Costatine marinate con la birra del nostro Birrificio Cafasse

6,50€

Spezzatino con patate

12,00€

Diavola
Pomodoro, mozzarella e salame piccante.

9,00€

Bufala
La pizza più venduta in Birreria...dopo l'Imbufalita

10,00€

Boscaiola
Pomodoro, mozzarella, funghi e salsiccia.

9,00€

Capricciosa
Pomodoro, mozzarella, crudo, funghi, carciofini e olive nere con nocciolo!

9,00€

Funghi
Pomodoro, mozzarella e funghi.

8,00€

Norcina
Mozzarella, salsiccia e prosciutto crudo

10,00€

Margherita
La regina.

7,00€

Marinara
Pomodoro, aglio e origano

6,00€

Napoli
Pomodoro, mozzarella e alici

8,00€

Scacciaquatrane
Mozzarella, tonno, cipolla e gorgonzola

10,00€

4 formaggi
Mozzarella, gorgonzola, parmigiano e pecorino

9,00€

Patate e Salsiccia
Indubbiamente una delle pizze più amate dai nostri clienti.

9,00€

Crostino
Prosciutto crudo e mozzarella

9,00€

Vegetariana
Mozzarella, funghi, zucchine e melanzane grigliate

9,00€

Jolly
La nostra versione della "pizza ripiena". Due strati di pizza con mozzarella e prosciutto crudo o cotto nel mezzo. Imperdibile.

12,00€

Calzone Gran Sasso
Prosciutto cotto e mozzarella. In onore del mitico calzone della pizzeria Gran Sasso (quella vicino la Villa).

11,00€

Calzone del bancone
Il più amato dei nostri calzoni, con cicoria, salsiccia e mozzarella.

12,00€

Calzone Bologna
Mozzarella e mortadella, semplice e buonissimo.
Crea dipendenza.

11,00€

Calzone Paesano
Funghi e prosciutto.

12,00€

Saccoccia Bologna
Pizzetta cotta a legna e farcita con mortadella e mozzarella di bufala

9,00€

Saccoccia di Bufala
Pizzetta cotta a legna con mozzarella di bufala prosciutto cotto o crudo

12,00€

Imbufalita
Diavola indiavolata, con salame piccante, peperoncino e bufala!

12,00€

Rencoppata
Calzone patate e salsiccia

12,00€

Full Italian Breakfast
Bufala, uova, prosciutto crudo, salsiccia e cicoria

15,00€

Focaccia

5,00€

Pizza Amatriciana

Sugo di pomodoro e guanciale con spolverata di pecorino e pepe a fine cottura

10,00€

La Principessa

Base bianca con mozzarella, prosciutto cotto e zucchine alla julienne

9,00€

Corno Grande
Macinato di manzo e suino cotto alla brace, uovo al tegamino, pecorino di Mascioni, rucola e pomodorini. Pan pizza cotto nel forno a legna.

15,00€

Monte Camicia
Il panino più amato.
Macinato di manzo e suino cotto alla brace, pecorino di Mascioni, guanciale e pomodoro. Pan pizza cotto nel forno a legna.

10,00€

Monte Bolza
Macinato di manzo e suino cotto alla brace, cuore di mozzarella, radicchio e spinaci. Pan pizza cotto nel forno a legna.

11,00€

Monte Pecora
Pecora è Poesia!
Macinato di pecora cotto alla brace, cipolla caramellata, rucola, senape e gorgonzola. Pan pizza cotto nel forno a legna.

10,00€

Corno Grande XXL
In versione XXL con doppio hamburger!

20,00€

Monte Pecora XXL
Il Panino poetico in versione XXL!!

15,00€

Monte Camicia XXL
Il nostro panino preferito in versione XXL con doppio hamburger!

15,00€

Monte Bolza XXL
In versione XXL con doppio hamburger!!

16,00€

Dal Tralcetto
Cerasuolo
Cantina Zaccagnini

Calice 4,00€
Bottiglia 19,00€

19,00€

Tralcetto
Montepulciano
Cantina Zaccagnini

Calice 4,00€
Bottiglia 19,00€

19,00€

Bianco di Ciccio
Trebbiano
Cantina Zaccagnini

Calice 4,00€
Bottiglia 19,00€

19,00€

Brut de Grès
Cremano D'Alsace
Domaine Robert Roth

35,00€

Brut Le Sélection
Champagne
De Saint-Gall

68,00€

Caciara
Sangiovese Superiore
Ottaviani

19,00€

Cerasuolo D'Abruzzo
Ciavolich

30,00€

Etna Rosato
Tenute Mannino

35,00€

Nobile di Montepulciano
Cantine Storiche De' Ricci

38,00€

Outis ( Nessuno )
Etna Rosso
Ciro Biondi

45,00€

Valpolicella Classico
Clementi

25,00€

Valpolicella Ripasso
Classico Superiore
Clementi

30,00€

Villaggio
Rocca D'Orcia
Podere Forte

55,00€

Spumante Rosé Cuvee
Lucio Pompili

40,00€

HIGLAND PARK 1O Y.O.
40°
Tipologia: Single Malt Scotch Whisky
Materia prima: Malto d'orzo
Metodo di produzione: Distillazione Pot Still
Invecchiamento: Continentale

PERCHÉ È DIFFERENTE
Prodotto nelle isole Orcadi, al largo della costa settentrionale della Gran Bretagna, Highland Park 10 YO è un ottimo whisky per capire lo stile del nord della Scozia. Viene realizzato da un mix di botti utilizzate dalla distilleria. Ha un colore naturale senza addizione di coloranti. Agrumato e dolce, con sentori di crema pasticcera e torba delicata solo sul finale dell'assaggio.

COME LO BEVO
Da gustare liscio oppure on the rocks, è un whisky perfetto per introdursi al mondo delle Orcadi: semplice, sapido e beverino.

FOCUS
L'imbottigliamento si chiama Viking Scars per celebrare l'origine vichinga di uno su tre degli abitanti delle Orcadi, le remote isole dove sorge Highland Park.

6,00€

Honey Jack Daniel's
Tennessee Honey
35% vol.

5,00€

Jack Daniel's
Tennessee sour mash whiskey
Invecchiato in botti di quercia americana, filtrato a carboni con acero del Tennessee
40% vol.

5,00€

Laphroaig 10 years
Islay Single Malt
Scotch Whisky aged 10 years
40% vol

6,00€

Minor Case
Straight Rye Whiskey, prodotto in Kentucky
Aged 2 years in botti di Cherry
45% vol.

7,00€

Moonshine Lightnin Apple Pie
Il moonshine consiste in un whisky bianco prodotto artigianalmente e clandestinamente.
Aromatizzato all'apple pie.
35% vol.

6,00€

Rebel 100
Kentucky straight bourbon whiskey
Aged 4 years in botti di rovere
50 % vol.

6,50€

Rebel Tawny Port
Kentucky straight bourbon whiskey
Aged 2 years, affinato in botti di porto 6 mesi
45% vol.

7,00€

Moonshine Lightnin Cinnamon
35 % vol.

6,00€

Penderyn
Single Malt Welsh Whisky
Whisky di origine Gallese, invecchiato in botti di bourbon Buffalo Trace
41% vol.

6,50€

Mount Gay Eclipse 1703
Barbados Rum

6,50€

Old Virginia
Kentucky Bourbon
Aged 6 years
40%

5,00€

Plantation Original Dark
Barbados Jamaica Rum
40%

Aromi di frutta natura, scorze di agrumi e sentori lievemente fumé.

6,50€